Popia Otak-otak

hello~~lets cook❤❤

Assalamualaikum awak-awak semua~~tadi petang,maktok kami ada la goreng popia otak-otak . Sedap weyhh~~hampa tau tak otak-otak  tu macam mana?? Eh,bukan otak dalam kepala tu..otak-otak ni,isi ikan berempah ja..

Yang kami tau,dulu depa buat otak-otak ni,dalam daun kelapa pastu panggang.

Jadi,sekarang, kami nak share cara nak buat popia otak-otak 💕😋😋Sekarang ni,ada dah orang dok jual popia ni dekat pasar malam,kalau dekat pasar malam Sungai Dua,satu bungkus tu,RM 20,ada 45 biji semua...beli-beli tu,balik goreng ja~~

 

 Haa,ni lah rupa popia otak-otak ikan tu~~

Bahan-bahan:

• Kulit popia segera
• 300 gm ikan tenggiri – ambil isi ikan sahaja dan dikisar halus
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil jintan kasar
• 3 sudu kecil santan pekat
• 1 sudu kecil jus limau
• 1 helai daun kunyit – dihiris halus
• 2 sudu kecil tepung jagung
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Serbuk perasa secukup rasa

Bahan-bahan A (dikisar halus):

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit
• 1 inci lengkuas
• 2 tangkai cili merah

Cara menyediakan:

1. Mula-mula, sediakan inti otak-otak. Ambil isi ikan tenggiri dan satukan bersama semua bahan A yang dikisar halus.
2. Kemudian, masukkan serbuk ketumbar, jintan kasar, santan, jus limau, daun kunyit dan tepung jagung. Masukkan juga garam, gula dan serbuk perasa. 
3. Gaul sebati dan ketepikan.
4. Akhir sekali, ambil kulit popia. Letakkan sedikit inti otak-otak itu dan gulung kulit popia.

5.Goreng popia dan angkat apabila warnanya menjadi kuning keemasan.

6.Hidangkan ketika ia masih panas.

Haaa!!Tadaa~~~dah siap dah,haa,tunggu apa lagi?jom la makan💋💋